现在我们的饮食结构是非常多样化的，尤其是在年轻人的世界里面，对于美食都选择有多种多样的可能性，比如说我们今天可能吃中国传统的菜肴，而明天说不定就会选择韩式风味。在这样的情况之下，我们有更多的机会去接触外国领域的一些食物，就比如说很多年轻人都喜欢吃韩式料理，韩式料理里面一个非常具有特色的食物就是辣炒年糕，但是我们大家在外面吃一顿辣炒年糕就需要几十元钱。有时候我们大家不禁会怀疑，到底值不值这个价钱呢?其实我们自己可以在家里面尝试制作，就会发现辣炒年糕其实做起来非常简单，并且成本也很低。

一，准备原料。

韩式辣炒年糕用料也是比较丰富的，由于韩国人的饮食习惯跟我们不一样，他们最经常吃到的蔬菜就是圆白菜以及葱花，所以在原料准备上，我们也可以根据自己的爱好酌情的再加一些蔬菜，保证我们每天膳食纤维的摄入量。准备一些红萝卜，年糕，韩式辣酱从以及圆白菜，再加上适量的色拉油。这些基本的原材料就可以协助我们做好一碗好吃的韩式辣炒年糕，当然如果我们对于韩式泡菜爱不释手的话，也可以在超市里面购买一些辣白菜。

二，处理食材。

我们准备好的食材要经过处理之后才能够使用，所以大家要把选择的洋葱的外皮拔掉，然后切成小段，另外把胡萝卜切成细丝或者是切成薄片都可以。另外需要我们把圆白菜清洗一下，然后切成适当大小的块状，这些基本的处理就是我们大家的准备阶段。还有要把我们买好的年糕掰成小块儿，尽量不要让年糕之间互相黏连，这样有利于我们大家在煮年糕的时候让它们更加分散。

三，调制酱料。

韩式辣炒年糕之所以那么受欢迎，主要是很多人都喜欢它独特的味道，要是让我们制作的年糕有着同样的酱料和味道的话，那么做成功的概率就大幅度的提高了。对于我们而言，首先要在锅里面加上油，然后把葱花给炒香，接下来加入切好的洋葱，要把洋葱炒软，否则它的辣味就会保留。接下来加入胡萝卜以及圆白，菜要把它们炒熟炒软了，否则硬邦邦的吃起来就会不好吃。接下来我们大家就要加入一些色拉油，再加入适量多的白砂糖以及超市里面购买的韩式辣酱，搅拌均匀了，就可以调制出美味的酱料了。

四，煮年糕。

酱料调好了以后要尝一下它的味道，如果在口味上有什么问题的话要及时调整，还有就是酱料的粘稠度不能够太稠了，否则年糕煮进去就会粘在一起。把年糕分散开来放入到锅里面之后，充分的搅拌均匀，然后盖上盖子，小火煮10分钟左右，年糕就会变软，这时候就可以关火出锅了。

韩式风味的辣炒年糕再加上我们自己添加的蔬菜，既好吃又营养，并且十分的经济实惠，比我们大家在外边吃的划算很多。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。