猪排骨能够为身体出示人体所必不可少的蛋白质食物，而且猪排骨中也带有很多的别的营养元素，因此 吃猪排骨能够很多补充人体所需营养成分。假如将猪排骨制做出骨头汤得话，不但美味可口，汤中的营养成分也是十分丰富多彩，而很多食物都能够和排猪排骨配搭在一起制做出骨头汤。今日则为大伙儿强烈推荐排骨炖地瓜的做法。

主要材料：猪大骨(大排) 750克 红薯 400克

辅材：

调味品：盐 4克 鸡精 5克 小葱 10克 姜 10克 麻椒 3克 米酒 5克 生抽 10克 食用油 70克 炒糖色 10克 各适当

做法

1.将猪大骨剁碎小段，用开水焯一下捞起来，倒上生抽腌1分鐘上下;2.将红薯(红薯)削皮，切割成滚刀块;3.葱切条、生姜切成片;4.麻椒放碗内加小水泡出生姜水;5.将锅放置灶火上，放进食用油烧至六成热，把红薯块放进炸至橙黄色捞起来;6.将食用油炒至八成热，将猪排骨段放进炸至掉色捞起来，上炒糖色;7.另取一锅放置灶火上，加上大骨汤750克，添加葱段、生姜片、生姜水、食盐、生抽、米酒煮沸;8.把猪大骨放进，用文火炖三十分钟上下;9.将炸好的红薯块放进煮烂，添加鸡精就可以。

强烈推荐服用時间

中餐馆 |晚饭

营养成分分析

猪大骨(大排)：猪大骨出示人体系统活动必不可少的蛋白质食物、人体脂肪，尤其是丰富多彩的优质蛋白质可维护保养骨骼身心健康;具备滋阴润燥、益肾补血补气的作用，适合于气血两虚，肾阴虚纳呆者。红薯：地瓜味儿柔美，营养丰富，又便于消化吸收，可供很多能源，有的地域把它做为正餐。地瓜带有与众不同的生物类黄酮成份，这类物质既抗癌又益寿延年，它能合理抑止乳腺癌和结肠癌的产生。而且地瓜对内脏器官黏膜有独特的维护功效，能抑制胆固醇的堆积，维持血管延展性，避免 肾脏中的结缔组织委缩，避免 胶原病的产生。另外它還是一种理想化的减肥瘦身食品。它的发热量比稻米低，并且由于其含有膳食纤维素，而具备阻拦糖份转换为人体脂肪的独特作用。

食物相克

猪大骨(大排)：生猪肉不适合与乌梅干、甘草、草鱼、虾、鸽子肉、石螺、甜杏仁、驴肉、羊肝、香莱、野生甲鱼、棱角、乌麦、鹌鹑肉、牛羊肉同食。服用生猪肉后不适合很多喝茶。红薯：地瓜忌与柿子饼、番茄、纯粮酒、大闸蟹、香蕉苹果同食。