草鱼和荠荠菜这类二种食材在实质上边是沒有犯冲的反映，即便是放到一起摄取也不会对自身的人体导致很大的影响，因此大家在吃的情况下也无需过度去担忧，而且这二种食材之中所带有的营养成分全是非常丰富，关键還是和蛋白有关系，二种食材都带有丰富多彩的蛋白，能够出示给人体充裕的营养成分。

草鱼味甘、性温，入脾、胃、小肠经;具备健脾胃、健脾开胃、养血、利湿、催乳、去湿之作用。

宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性水肿者宜食;孕妇生完孩子奶水缺乏者宜食;脾胃虚寒，饮食搭配不香者宜食，小儿麻疹前期，或麻疹透发很慢者宜食;痔疮流血，漫性久痢者宜食。

忌：草鱼滋阴养血，诸没有忌。但感冒发热期内不应多食。

[特性]味甘，性微温。能健脾健脾开胃，利湿去湿。

[参照]含蛋白、人体脂肪、维生素D、B1.B2.B12和维生素b3、钙、磷、铁等成份。

[主要用途]用以脾胃虚寒，少食困乏，呕吐或腹泻;脾虚水肿，小便不畅;气血虚弱，奶水降低;便血，痔疮流血。

[使用方法]煎汤，煨食，煮熟，入菜式。

草鱼石锅

≮特色美食原材料≯河鲫鱼3条，烟笋200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调味品：特制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡尖椒3克，鸡精15克，味精20克，白胡椒粉3克，米酒20克。

≮美食的做法≯

烟笋切割成棱形，盒装豆腐，一分成七，鲜蘑菇一分为二，清洗，装进石锅备用。

葱姜切成片，葱，泡尖椒切割成“马耳朵”形。

河鲫鱼去鳞，鳃和内脏器官，入锅中炸至橙黄色取下。

炒菜锅置容易上火，下油加温，放葱姜片，葱，泡尖椒，炒出香味。掺高汤，放河鲫鱼，鸡精，味精，米酒，白胡椒粉，烧滚，去尽白沫子，倒进锅内，登台就可以。

豆瓣鲫鱼

≮特色美食原材料≯活草鱼2条或鳊鱼1条(约重600克)，蒜泥30克，葱段50克，生姜沫、生抽、糖、醋各10克，绍兴酒25克，淀粉和面粉15克，精盐2克，豆瓣酱40克，骨头汤300克，熟菜籽油500克(约耗150克)

≮美食的做法≯

将鱼清洗，在鱼身双面各剞几刀(深层贴近鱼骨头)，抹上绍兴酒、精盐稍腌。

炒菜锅上灶火，油热烧至七成热，下鱼稍炸捞出。锅内留油75克，放郸县郫县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈鲜红色，放鱼、骨头汤，挪到文火上，再加生抽、糖、精盐，将鱼煮熟，盛入盘里。

原锅置灶火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱段，浇在鱼的身上即成。留意：务必用新鮮草鱼或鳊鱼为原材料。烹调时卤料要深厚，使鱼粘匀卤料而进味。

≮特色美食特点≯色调洪亮，肉质地鲜嫩，味道鲜浓，微带酸甜。